![\"Stepienybarno-stepien-y-barno-blog-arquitectura-jose-maria-echarte-n+1-enemasuno\"](\"https:\/\/stepienybarno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Stepienybarno-stepien-y-barno-blog-arquitectura-jose-maria-echarte-n1-enemasuno.jpg\")
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Por Jos\u00e9 Mar\u00eda Echarte<\/a><\/strong><\/p>\n Desde n+1<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u201cEl otro d\u00eda,\u00a0tras una mesa redonda en el COAM organizada por CREARQ<\/a>\u00a0sobre qu\u00e9 hacer al acabar la carrera, escuch\u00e9 a Irene Del Sol \u2013Vicepresidenta entonces de CREARQ y persona a la que merece siempre la pena escuchar, porque tiene una cabeza fant\u00e1sticamente amueblada- que lo que no se pod\u00eda hacer era \u201ccomer prestigio\u201d porque no saciaba.<\/p>\n Les digo esto en estas semanas en que la prensa \u2013internacional primero<\/a>,\u00a0espa\u00f1ola despu\u00e9s<\/a>\u2013 se ha dado cuenta de lo que ocurre en las cocinas de los grandes restaurantes del mundo y que es mucho menos bonito que lo que llega a la sala. Explotaci\u00f3n, jornadas fuera de todo control, incumplimiento de convenios, trabajadores en media jornada echando m\u00e1s horas que la minipimer, ausencia de contratos, becarios que son en realidad trabajadores que no cobran y que viven hacinados, malos tratos aprovech\u00e1ndose de la situaci\u00f3n de control profesional que ejercen ciertas figuras\u2026. Una maravilla que tiene poco que envidiar a un taller clandestino, con el agravante de que a escasos metros de donde esta desverg\u00fcenza laboral, \u00a0propia del siglo XIX, se produce, hay gente pasando la visa a ritmo de 200 euros la comida. Precioso.<\/p>\n Lo m\u00e1s triste del asunto es descubrir c\u00f3mo la prensa cae del guindo con la gracilidad de un yunque.\u00a0Este art\u00edculo de N+1<\/a>\u00a0\u2013perdonen el autobombo- es de 2011, y en el ya se contaba lo que parecen haber descubierto los medios seis a\u00f1os m\u00e1s tarde (que esc\u00e1ndalo, he descubierto que aqu\u00ed se juega<\/a>). Tampoco era tan dif\u00edcil si nosotros, sin medios y viniendo de otro ramo, \u00e9ramos capaces de ver lo desnudo que iba el emperador de la esferificaci\u00f3n (\u2026)\u201d<\/p>\n <\/p>\n Accede al art\u00edculo, AQU\u00cd<\/a><\/strong><\/p>\n <\/p>\n *Noticia seleccionada por el Canal de arquitectura STEPIENYBARNO.\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n STEPIENYBARNO EN TWITTER _ @stepienybarno<\/em><\/a><\/p>\n STEPIENYBARNO EN LINKEDIN<\/em><\/a><\/p>\n STEPIENYBARNO EN FACEBOOK<\/em><\/a><\/p>\n *Stepienybarno est\u00e1 formado por Agnieszka Stepien y Lorenzo Barn\u00f3 y desde mayo del 2009 estamos en la red con\u00a0 la presente publicaci\u00f3n digital (Blog) de arquitectura.<\/em><\/span><\/p>\n Nuestra actividad se sustenta en tres pilares b\u00e1sicos: la investigaci\u00f3n, la publicaci\u00f3n (comunicaci\u00f3n y difusi\u00f3n) y la redacci\u00f3n de proyectos de arquitectura.<\/em><\/span><\/p>\n A su vez, somos socios cofundadores de<\/em><\/span>\u00a0<\/em>SINERGIA SOSTENIBLE<\/em><\/a>,<\/em>\u00a0<\/em>redactores de<\/em><\/span>\u00a0<\/em>LA CIUDAD VIVA<\/em><\/a>\u00a0<\/em>y directores del blog de<\/em><\/span>\u00a0<\/em>FUNDACI\u00d3N ARQUIA<\/em><\/a>.<\/em><\/span><\/p>\n * Los editores de esta publicaci\u00f3n digital no nos hacemos cargo de de los comentarios y\u00a0 conceptos vertidos en los textos firmados por otras personas, siendo \u00e9stos de responsabilidad exclusiva de sus autores.<\/em><\/span><\/p>\n * Tu comentario podr\u00e1 ser moderado, por lo tanto, aunque aparezca inmediatamente al ser publicado en la entrada, los editores de esta publicaci\u00f3n digital nos reservamos el derecho tanto de editarlo (si fuera necesario, para hacerlo m\u00e1s legible) como de eliminarlo en el caso de que se usen expresiones incorrectas (descalificaciones, palabras malsonantes\u2026). 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