Las empresas de ingenier\u00eda del sector agroalimentario han hecho, en los \u00faltimos a\u00f1os, una apuesta fuerte por la metodolog\u00eda BIM. Un ejemplo de \u00e9xito es el proyecto de construcci\u00f3n de un macrocomplejo industrial en \u00c9pila (Zaragoza) impulsado por el grupo de alimentaci\u00f3n bon\u00c0rea con el objetivo de centralizar su producci\u00f3n y expandirse por otras zonas de Espa\u00f1a.<\/em><\/p><\/blockquote>\n Cada vez son m\u00e1s las empresas de ingenier\u00eda que apuestan por la metodolog\u00eda BIM<\/a><\/span> <\/strong>(Building Information Modeling) para lograr el \u00e9xito en sus proyectos. Tambi\u00e9n en el sector de la industria agroalimentaria. Es el caso de bon\u00c0rea (www.bonarea-agrupa.com<\/span>), cooperativa que ha implementado esta modelo de trabajo colaborativo en la construcci\u00f3n de un nuevo centro de producci\u00f3n en \u00c9pila, en la provincia de Zaragoza. Un proyecto que surge de la necesidad de crecimiento de este grupo l\u00edder en el sector alimentario para seguir abriendo tiendas y, sobre todo, para centralizar la producci\u00f3n y la red de suministros necesaria para hacer realidad su ambicioso plan de expansi\u00f3n por el norte de Espa\u00f1a, Madrid y Levante.<\/p>\n La industria agroalimentaria se ha subido al tren de la tecnolog\u00eda BIM. Y es que, al igual que otros \u00e1mbitos del sector de la ingenier\u00eda, ha descubierto que un proyecto realizado mediante esta t\u00e9cnica tiene como resultado una mayor productividad y eficiencia entre los distintos agentes involucrados, una mayor transparencia en todas las fases del proyecto, una reducci\u00f3n de tiempos y costes y un resultado final de mejor calidad y exitoso de acuerdo con las exigencias acordadas con el cliente.<\/p>\n Esta tecnolog\u00eda permite la gesti\u00f3n integral de todas las fases de un proyecto de construcci\u00f3n, es decir, obtiene el control del ciclo de vida completa del edificio. El trabajo se realiza a trav\u00e9s de modelos virtuales y de forma colaborativa entre los diferentes agentes intervinientes en la parte constructiva, industrial y de mantenimiento. Mediante el modelado del edificio en 3D y la ejecuci\u00f3n a tiempo real de sus partes, se centralizan todos los trabajos que requieren los proyectos en un \u00fanico modelo BIM<\/a><\/span><\/strong> al que pueden acceder en cualquier instante los integrantes que participen en el dise\u00f1o.<\/p>\n <\/a><\/a> El grupo bon\u00c0rea, con amplia experiencia en el sector agroalimentario, ha implementado esta metodolog\u00eda en el proyecto de construcci\u00f3n de un macrocomplejo industrial en \u00c9pila. Esta empresa naci\u00f3 a finales de los a\u00f1os 50 como cooperativa alimentaria Guissona y en la actualidad cuenta con 4.000 profesionales que trabajan en todas las fases productivas de los productos alimentarios que tienen en sus tiendas. En los \u00faltimos a\u00f1os ha incorporado perfiles laborales relacionados con BIM, entre otros la figura del BIM Manager<\/a><\/span><\/strong> cuya funci\u00f3n principal, como recuerda Borja S\u00e1nchez Ortega, Director de Proyectos y Director del M\u00e1ster BIM Manager Internacional<\/a> <\/strong><\/span>de la consultora especializada Espacio BIM (www.espaciobim.com)<\/span>, \u201ces liderar la correcta implantaci\u00f3n y uso de la metodolog\u00eda BIM\u201d.<\/p>\n En la construcci\u00f3n de este centro, tal y como explica Jorge Oto, precisamente BIM Manager de la cooperativa en una entrevista para la secci\u00f3n AbiertoXObras<\/strong><\/span><\/a> de la mencionada consultora, \u201clos profesionales que trabajamos en la ingenier\u00eda de bon\u00c0rea redactamos un anteproyecto en funci\u00f3n de las necesidades de producci\u00f3n que iba a llevar la nave\u201d. A continuaci\u00f3n, dividieron el proyecto en lotes (el\u00e9ctrico, mec\u00e1nico, PCI, obra civil, manutenci\u00f3n y automatizaci\u00f3n) y contrataron a varias empresas para que se pusieran manos a la obra. \u201cTodas se dieron cuenta de los beneficios de trabajar con metodolog\u00eda BIM tanto para el proyecto como para la posterior ejecuci\u00f3n. Y tambi\u00e9n para usar los archivos e informaci\u00f3n que tienen para poder mejorar los procesos de mantenimiento de todas las instalaciones\u201d, asegura Oto.<\/p>\n Desde el principio, recuerda el BIM Manager, \u201cse empez\u00f3 usando Revit como herramienta de dise\u00f1o de las naves, sin dejar de lado el AutoCAD para la gente de obra con sus modificaciones en planos y el programa Navisworks para poder llevar a cabo la coordinaci\u00f3n. Para medici\u00f3n de obra, utilizamos Presto y Cost It. Y para la fase de mantenimiento desarrollamos un programa propio para poder tener conectado nuestro GMAO<\/strong><\/span><\/a> al modelo BIM y poder ser m\u00e1s \u00fatil\u201d.<\/p>\n En definitiva, un trabajo en equipo que ha permitido levantar un macrocomplejo industrial cerca de varios puntos de venta para poder mantener los est\u00e1ndares de calidad en los productos sin que se encarezcan.<\/p>\n Art\u00edculo redactado por Mar\u00eda Olazar\u00e1n, basado en la \u00faltima entrega<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57335,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"episode_type":"audio","audio_file":"","cover_image":"","cover_image_id":"","duration":"","filesize":"","date_recorded":"","explicit":"","block":"","filesize_raw":"","footnotes":""},"categories":[244],"tags":[9683,7379],"series":[],"class_list":["post-57334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-canal-de-arquitectura","tag-abiertoxobras","tag-espacio-bim"],"aioseo_notices":[],"episode_featured_image":"https:\/\/stepienybarno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/bonarea-epila.jpg","episode_player_image":"https:\/\/stepienybarno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/stepienybarno-podcast-scaled.jpg","download_link":"","player_link":"","audio_player":false,"episode_data":{"playerMode":"dark","subscribeUrls":[],"rssFeedUrl":"https:\/\/stepienybarno.es\/blog\/feed\/podcast\/podcast-de-stepienybarno","embedCode":"![\"\"](\"https:\/\/stepienybarno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/bonarea-epila.jpg\")
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