¿ARQUITECTOS DE SEGUNDA?
La labor del arquitecto, desde que llegó la crisis del
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Por: Dinorah Schulte y Edurne Morales
Desde: Arquine
Fotografía: Arturo Arrieta y Enrique Aguilar
Un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se pierde o desperdicia en todo el mundo; lo que equivale aproximadamente 1,300 millones de toneladas al año. Se estima que el 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, terminaron en los basureros de hogares y otros servicios alimentarios. Esto según una nueva investigación de la ONU realizada como parte de los esfuerzos mundiales para reducir el desperdicio alimenticio a la mitad para 2030. El peso equivale aproximadamente a 23 millones de camiones de 40 toneladas completamente cargados, suficiente para dar siete vueltas a la Tierra (1).
Autores del post: Stepienybarno _ Agnieszka Stepien y Lorenzo Barnó
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