Carolyn Steel: “Elegir ser consumidor por encima de persona es la muerte en vida”
Octubre de 2021 – Carolyn Steel retratada en su apartamento en Marylebone, Londres ©Manuel Vázquez
Por: Anatxu Zabalbeascoa
Desde: El País
Fotografía: Carolyn Steel retratada en su apartamento en Marylebone, Londres. Manuel Vázquez
Hace décadas que esta arquitecta advierte de la relación entre lo que comemos y el lugar que habitamos. Autora de ‘Ciudades hambrientas’, afirma que estamos pagando un precio demasiado alto por tener comida y entretenimiento baratos
La arquitecta Carolyn Steel (Londres, 1965) cuestiona el modelo de prosperidad basado en la explotación de la naturaleza. Ha explicado en el libro Ciudades hambrientas (Capitán Swing) cómo la forma de las urbes depende de la manera en que nos alimentamos, y en su nuevo ensayo, Sitopia, cómo la comida puede salvar al mundo. La entrevistamos en el congreso sobre cambio climático Carta de Santiago que acogió en noviembre la capital gallega.
Autores del post: Stepienybarno _ Agnieszka Stepien y Lorenzo Barnó
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